Mật ong thật có bị kiến bu không? Cách để mật ong không bị kiến bu

Mật ong nguyên chất có bị kiến bu hay không? Nhiều người chắc sẽ cảm thấy hoang mang khi thấy mật ong mình dùng có kiến bu vào vì nghe phong phanh ở đâu rằng: Mật ong thật thì kiến không bu. Khoan hãy kết luận đúng sai khi chưa hiểu rõ các vấn đề bạn nhé. Cùng tìm hiểu từng phần một nào

Đường và Mật ong

Trước hết mời mọi người xem rõ bản chất của Đường và Mật Ong là gì? Và loài kiến sẽ bu vào những gì ?

Đường

Đường là nhiên liệu cần thiết và quan trọng, cung cấp năng lượng để 1 cơ thể sinh học hoạt động, trong đó có Con Người và Kiến.

Về Đường, sẽ có các loại sau:

• Đường đơn (tốt cho con người nhất): Glucose, Fructose (có trong trái cây), Glactose
• Đường đôi (không tốt lắm, con người không cần cũng không sao): Sucrose (đường mía, phân rã thành Glucose và Fructose), Lactose (đường sữa, phân rã thành Glucose và Plactose), Maltose (đường mạch nha, phân rã thành 2 Glucose)
• Đường tổng hợp (độc hại) hay còn gọi là đường hóa học (con người không cần loại đường này)

Tất cả các loại Đường đều có vị ngọt. Trong đó, Glucose và Fructose là 2 loại Đường mà cơ thể con người cần nhất và được trực tiếp đi vào máu và nuôi cơ thể, đồng thời có tác dụng rất tốt cho người ăn kiêng và giảm cân

Glucose và Fructose có công thức phân tử giống nhau nhưng công thức cấu tạo khác nhau. 2 hợp chất này có thể chuyển hóa qua lại với nhau nhanh chóng

Mật ong

Mật Ong là chất ngọt tự nhiên, là hỗn hợp của các loại Đường và 1 số chất khác. Thành phần của Mật Ong thông dụng bao gồm: Fructose: 38,2%, Glucose: 31,3%, Sucrose: 1,3%, Maltose: 7,1%, Các loại đường khác: 1,5%, Tro: 0,2%, Các enzyme, axit amin, khoáng chất chống oxy hóa, vitamin C: 3,2%, Nước: 17,2%

Có thể thấy rằng Mật Ong có gần 80% được cấu tạo bởi các loại Đường, trong đó khoảng 70% là Fructose và Glucose rất tốt cho cơ thể, được thấm trực tiếp vào máu.

Mật Ong vừa có vị Ngọt vừa có mùi Thơm, độ dinh dưỡng cao gấp trăm lần so với Đường tinh luyện.

Mật ong nuôi hay Mật ong rừng về cơ bản là giống nhau đến 90%

Kiến

Kiến có nhiều loại và thức ăn của kiến rất đa dạng: protein, lipid, đường …. Trong đó có loại kiến chỉ ăn thịt (không ăn ngọt), loài kiến chỉ ăn ngọt (không ăn thịt) và loài kiến ăn cả 2. Đa số loài Kiến bị thu hút bởi những thứ có vị Ngọt và mùi Thơm đó là lý do vì sao Kiến thích Đường, có Đường là sẽ có Kiến bu vào.

Đường tinh luyện thì chắc chắn sẽ có Kiến bu vào như mọi người thường thấy. Mật Ong là loại Đường cao cấp hơn Đường tinh luyện thì loài Kiến hảo ngọt còn yêu thích Mật Ong hơn cả, bởi đây là thức ăn khoái khẩu. Chúng ta cũng từng biết có loài Kiến chuyên đi hút mật hoa nữa

Chính vì thế, Kiến sẽ bu vào Mật Ong nguyên chất bởi đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều loài Kiến

Kết luận: Mật Ong nguyên chất vẫn sẽ bị Kiến ăn ngọt bu vào. Việc lấy cơ sở Kiến bu hay không bu để xác định đó là Mật ong thật hay mật ong giả là không chính xác

Cũng có một số trường hợp mà Kiến không bu Mật Ong, khả năng có mấy trường hợp sau:

• Mật đó đã bị hư, không còn vị ngọt, đã bị lên men, có vị chua
• Mật có chứa chất bảo quản, các chất phụ gia khác mà loài Kiến không thể ăn được
• Khu vực đó không có loài kiến ăn ngọt
• Mật ở trong tổ, kiến không bu vào vì có đàn ong sống chết bảo vệ và sáp ong có chất giống dầu hỏa mà ong lấy từ nhựa cây để xua đuổi côn trùng ăn mật như Kiến

Trong quá trình sử dụng Mật Ong hãy cất giữ ở nơi không có kiến. Sau khi mở nắp rót mật ong ra hãy lau sạch miệng chai và đậy kín ngay sau khi sử dụng. Kiến dù có nghe mùi và kéo đến thì cũng khoảng 1 lúc sau sẽ bỏ đi vì không còn gì để ăn cả.

Trường hợp bạn quên đậy nắp, kiến bu quá nhiều, thậm chí rất nhiều kiến chết chìm trong mật ong luôn thì cũng không sao nhé. Vì sẽ không làm thay đổi chất lượng hay mùi vị của mật ong, chỉ cần dùng 1 tấm màng lọc hết kiến ra là có thể sử dụng được

Một số người lại cho mật ong vào tủ lạnh để tránh kiến bu. Việc này là không nên nhé. Vì mật ong gặp môi trường lạnh lâu sẽ bị kết tinh, làm giảm chất lượng mật hoặc gây hỏng.

Trường hợp bạn đã lỡ bỏ mật ong vào tủ lạnh mà bị kết tinh thì có thể lấy ra ngâm với nước ấm (là nước ấm nhé, không phải nước nóng) mật ong lỏng trở lại, tuy nhiên lúc này chất lượng mật ong cũng đã giảm đi phần nào

Cuối cùng, Hetyma muốn nói với bạn rằng: Mật Ong nguyên chất Kiến vẫn bu, cho dù sau này có thấy Kiến bu Mật Ong thì đó cũng là lẽ đương nhiên bạn nhé, cứ an tâm mà sử dụng.

Hetyma cung cấp Mật ong nguyên chất 100% (chắc chắn cả dòng họ nhà Kiến sẽ khoái và bu đến nếu bạn để hở ra), mật ong đặc sánh, chất lượng như vàng.