Hồng trà là gì? Bật mí cách làm hồng trà, cách pha và giá các loại hồng trà
Hồng trà là một trong những loại trà phổ biến được ưa chuộng tại Việt Nam. Với màu sắc đẹp mắt và vị thơm ngon, hồng trà không chỉ là một thức uống tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về hồng trà là gì, cách làm hồng trà, cách pha hồng trà và giá cả các loại hồng trà.
Nguồn gốc và loại hồng trà
1. Nguồn gốc hồng trà
Hồng trà có nguồn gốc từ Đài Loan và Trung Quốc. Xuất hiện vào năm 1980, hồng trà đã nhanh chóng trở thành một loại trà phổ biến được yêu thích. Hồng trà cũng được sử dụng rộng rãi trong nhiều công thức đồ uống như trà sữa, sữa lắc, đá xay và cả trong các món tráng miệng tại nhà hàng Âu.
2. Loại hồng trà
Hồng trà có nhiều loại khác nhau, mỗi loại đều mang đến hương vị và mùi thơm riêng biệt. Dưới đây là một số loại hồng trà phổ biến:
- Hồng trà Đài Loan: Có màu sắc hổ phách và hương thơm tươi mát. Thường được chế biến từ cây chè xanh.
- Hồng trà Darjeeling: Đến từ vùng Darjeeling Ấn Độ, hồng trà này có màu sắc và hương vị phức tạp, hấp dẫn.
- Hồng trà Assam: Được trồng ở vùng Assam của Ấn Độ, hồng trà Assam có vị đậm đà và màu nâu đỏ đặc trưng.
Cách làm hồng trà
Quy trình sản xuất hồng trà gồm 5 bước chính. Dưới đây là cách làm hồng trà chi tiết:
1. Thu hoạch lá trà
Đầu tiên, người ta thu hoạch lá non và búp non của cây chè xanh. Lá trà non này sau đó sẽ được sử dụng để làm hồng trà. Giai đoạn này quan trọng để đảm bảo chất lượng của trà.
2. Làm héo lá trà
Sau khi thu hoạch, lá trà sẽ được làm héo để giảm bớt lượng nước bên trong. Quá trình này giúp lá trà khô và dẻo hơn, từ đó tránh tình trạng bị dập nát khi qua quá trình tiếp theo.
3. Vò lá trà
Sau khi làm héo, lá trà sẽ được vò để kích thích phản ứng hóa học diễn ra. Quá trình vò giúp tạo nên hương vị và màu sắc đặc trưng cho hồng trà.
4. Oxy hóa lá trà
Sau khi đã được vò, lá trà sẽ tiếp tục trải qua quá trình oxy hóa. Quá trình này làm thay đổi thành phần hóa học trong lá trà, mang đến màu sắc và hương vị của hồng trà.
5. Sấy khô lá trà
Cuối cùng, sau quá trình oxy hóa, lá trà sẽ được sấy khô để loại bỏ độ ẩm và bảo quản trà trong thời gian dài. Quá trình này giúp giữ nguyên hương vị và chất lượng của hồng trà.
Cách pha hồng trà
Pha hồng trà không quá khó khăn, bạn chỉ cần tuân thủ các bước sau:
- Chuẩn bị: Đun nước sôi và chuẩn bị 1-2 túi hồng trà hoặc 1-2 muỗng trà hồng.
- Tráng tách: Tráng tách bằng nước sôi để làm sạch và làm nóng tách trà.
- Đưa trà vào tách: Đặt túi trà hoặc trà hồng vào tách và đổ 200-250ml nước sôi vào tách.
- Hâm nóng trà: Đậy nắp cho trà hâm nóng trong khoảng 3-5 phút. Thời gian này có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân để đạt được mức độ đậm nhạt mong muốn.
- Thưởng thức: Khi trà đã hâm nóng đủ, bạn có thể thêm đường hoặc sữa (tuỳ chọn) và thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm đá để uống hồng trà đá lạnh.
Giá cả các loại hồng trà
Dưới đây là một bảng giá tham khảo của các loại hồng trà phổ biến tại thị trường Việt Nam:
| Tên loại hồng trà | Giá (VNĐ/gói) |
|---|---|
| Hồng trà Đài Loan | 15.000 – 20.000 |
| Hồng trà Darjeeling | 30.000 – 40.000 |
| Hồng trà Assam | 25.000 – 35.000 |
Lưu ý: Giá cả có thể thay đổi tùy theo chất lượng và nguồn gốc của hồng trà.
Kết luận
Hồng trà là một loại trà quen thuộc và được yêu thích bởi nhiều người. Với quy trình sản xuất đơn giản và cách pha chế dễ dàng, bạn có thể tự tạo ra những ly hồng trà thơm ngon ngay tại nhà. Cùng với đó, với nhiều lợi ích cho sức khỏe và vị thơm đặc trưng của mình, hồng trà đã trở thành một trong những loại trà được ưa chuộng và thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của nhiều quán trà và nhà hàng.
