1 quả trứng gà bao nhiêu calo

Trứng gà là một nguồn thực phẩm phổ biến và giàu chất dinh dưỡng. Việc biết được hàm lượng calo trong mỗi quả trứng gà có thể giúp chúng ta kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Ngoài ra, cách chế biến trứng cũng có thể ảnh hưởng đến lượng calo của nó. Hãy cùng tìm hiểu về số liệu calo trong trứng gà theo kích thước và phương pháp chế biến.

1. Trứng gà bao nhiêu calo?

Hàm lượng calo trong một quả trứng gà phụ thuộc vào kích thước của nó và cách chế biến trứng gà. Dưới đây là số liệu calo cho một quả trứng gà sống theo kích thước:

• Trứng nhỏ (khoảng 38g): 54 calo
• Trứng vừa (khoảng 44g): 63 calo
• Trứng lớn (khoảng 50g): 72 calo
• Trứng rất lớn (khoảng 56g): 80 calo
• Trứng cực lớn (từ 64g trở lên): 90 calo

Ngoài ra, cách chế biến trứng cũng có thể ảnh hưởng đến lượng calo của nó. Dưới đây là số liệu calo trong một quả trứng gà sau khi được chế biến:

• Luộc trứng gà: 78 calo
• Chiên trứng gà: 90 calo
• Nướng trứng gà: 60 calo
• Làm ốp la trứng gà: 117 calo
• Xào trứng gà với cà chua: 120 calo
• Làm bánh trứng (100g): 289 calo
• Nấu mì với trứng gà: 354 calo

2. Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà

Một quả trứng gà chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng trong 100g trứng gà (tương ứng với khoảng 2 quả trứng):

• Carbs: 1.6g
• Chất đạm: 10g
• Chất béo: 11g
• Vitamin A: 18% DV (hàm lượng được khuyến nghị mỗi ngày)
• Vitamin E: 8% DV
• Vitamin B6: 8% DV
• Vitamin B12: 32% DV
• Các khoáng chất khác: 9% DV kẽm, 14% DV phốt pho, 7% DV đồng, 43% DV selen và nhiều khoáng chất khác.

Trứng gà cung cấp một lượng lớn chất đạm, chất béo và các vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.

3. Ăn trứng gà nhiều có tốt không?

Việc ăn trứng gà nhiều có tốt hay không phụ thuộc vào cách chúng ta sử dụng lòng đỏ và lòng trắng của trứng. Lòng đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với lòng trắng, đặc biệt là cholesterol và axit béo no. Mỗi quả trứng gà trung bình chứa khoảng 220mg cholesterol, trong khi người ta chỉ nên hấp thu không quá 300mg cholesterol mỗi ngày theo khuyến nghị của các nhà khoa học.

Vì vậy, các chuyên gia khuyên rằng chúng ta nên ăn khoảng 2 lòng đỏ trứng mỗi ngày (hoặc không quá 3 lòng đỏ trứng mỗi tuần). Tuy nhiên, việc sử dụng lòng trắng trứng dường như không bị giới hạn, vì chúng ta có thể ăn một lượng lớn lòng trắng để giúp cơ bắp phát triển.

Hơn nữa, khi ăn trứng gà, chúng ta nên bổ sung thêm các loại rau quả chứa vitamin C để tăng cường khả năng hấp thụ canxi, sắt và protein từ trứng. Một số chuyên gia còn khuyến nghị rằng khi chế biến trứng gà, chúng ta nên sử dụng ít lòng đỏ và tăng lượng lòng trắng để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

4. Ăn trứng gà sống có tốt không?

Một số người cho rằng ăn trứng gà sống là cách tốt nhất để hấp thu chất dinh dưỡng một cách tối ưu. Tuy nhiên, việc ăn trứng gà sống có một số rủi ro tiềm ẩn:

• Giảm khả năng hấp thụ protein: Khi ăn trứng gà sống, cơ thể sẽ không hấp thu tối đa các loại axit amin thiết yếu mà trứng gà cung cấp.
• Hạn chế hấp thụ vitamin B7: Vitamin B7 là một loại vitamin hòa tan trong nước và có vai trò quan trọng trong sản xuất glucose và axit béo. Tuy nhiên, trong lòng trắng trứng gà, chất avidin liên kết với biotin trong ruột non, ngăn chặn quá trình hấp thụ vitamin B7.
• Nguy cơ nhiễm khuẩn: Trứng gà sống có thể chứa vi khuẩn gây hại như Salmonella. Nếu ăn trứng gà sống, người ta có thể bị ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như buồn nôn, đau đầu, sốt, tiêu chảy hoặc co thắt dạ dày.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cơ thể chỉ hấp thu và tiêu hóa khoảng 40% chất dinh dưỡng từ trứng gà sống. Trong khi đó, trứng gà luộc có tỷ lệ hấp thu là 100%, trứng ốp la là 85%, trứng hấp là 87.5% và trứng chiên chín là 98.5%. Vì vậy, việc ăn trứng gà luộc được coi là tốt hơn so với việc ăn trứng gà sống và các phương pháp chế biến khác.

5. Các lưu ý khi ăn trứng gà

Ngoài các thông tin liên quan đến hàm lượng calo và chất dinh dưỡng trong trứng gà, còn có một số lưu ý khác khi ăn trứng gà để đảm bảo sức khỏe của chúng ta:

• Hạn chế việc dùng trứng gà sống hoặc quá chín, vì cả hai đều ảnh hưởng đến lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thu.
• Tránh để trứng luộc qua đêm ở ngoài, nên bảo quản trứng trong tủ lạnh và sử dụng sớm nhất để đảm bảo các chất dinh dưỡng trong trứng không bị mất đi.
• Không dùng trứng gà sau khi ăn hồng, vì hai loại thực phẩm này có thể xung đột và ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Hạn chế uống sữa và ăn trứng cùng lúc, vì có thể gây khó tiêu và một số vấn đề tiêu hóa khác tùy thuộc vào cơ địa mỗi người.
• Không uống trà sau khi ăn trứng, vì axit tannic trong trà có thể kết hợp với protein trong trứng gây khó tiêu và táo bón.

Dựa trên các lưu ý trên, chúng ta nên có một cách tiếp cận tỉnh táo và cân nhắc khi ăn trứng gà để đảm bảo sức khỏe của mình.

Kết luận

Trứng gà là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc biết rõ về hàm lượng calo trong trứng gà, thành phần dinh dưỡng và các lưu ý khi ăn trứng giúp chúng ta quản lý khẩu phần ăn một cách hiệu quả và đảm bảo sức khỏe tốt. Tuy nhiên, việc chế biến trứng gà và cách tiếp cận ăn uống cũng rất quan trọng để đảm bảo tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng từ trứng gà. Đã xong! Nếu bạn cần thêm thông tin hoặc có bất kỳ câu hỏi nào khác, vui lòng cho tôi biết. Tôi rất sẵn lòng giúp đỡ!