Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà
Gà tiềm thuốc bắc là một món ăn truyền thống của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Món này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Với những nguyên liệu tự nhiên và rất dễ kiếm, bạn có thể tự làm món gà tiềm thuốc bắc ngay tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm gà tiềm thuốc bắc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Hạt hoài sơn
Hạt hoài sơn có tên khoa học là “hoài sơn”. Đây là một loại cây thảo dược phổ biến trong y học cổ truyền. Hạt hoài sơn có tác dụng bổ tỳ, ích khí, an thần, giải độc…
Rễ sinh địa
Rễ sinh địa là một loại thảo dược quý hiếm, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sự miễn dịch của cơ thể và giải độc.
Đẳng sâm
Đẳng sâm là một loại thảo dược quý hiếm, được sử dụng trong y học cổ truyền để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực và tăng cường sự miễn dịch.
Đương quy
Đương quy là một loại cây thuốc có tên khoa học là “Angelica sinensis”. Cây này có tác dụng bồi bổ sức khỏe, điều hòa kinh nguyệt, tăng cường tuần hoàn máu…
Táo đen
Táo đen là một loại trái cây có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giải nhiệt, giảm căng thẳng và tăng cường trí nhớ.
Ngọc trúc
Ngọc trúc là một loại đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sự miễn dịch và chống lão hóa.
Nấm đông cô
Nấm đông cô là một loại nấm quý có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sự miễn dịch và chống vi khuẩn.
Đỗ trọng
Đỗ trọng là một loại cây thuốc có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực và bảo vệ tim mạch.
Bạch chi
Bạch chi là một loại cây thuốc có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tạo hương thơm và giảm đau.
Xuyên khung
Xuyên khung là một loại cây thuốc có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giải độc, tăng cường tuần hoàn máu và lợi tiểu.
Nhãn nhục
Nhãn nhục là một loại cây thuốc có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường trí nhớ và chống lão hóa.
Muối
Muối có tác dụng gia vị, tạo hương vị đậm đà cho món ăn.
Nước dừa xiêm
Nước dừa xiêm có tác dụng làm ngọt tự nhiên, tạo hương vị đặc biệt cho món ăn.
2. Cách làm gà tiềm thuốc bắc
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện cách làm gà tiềm thuốc bắc như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nồi hầm
Bạn cho gà vào nồi đất để hầm. Nếu không có nồi đất, bạn có thể dùng nồi thường.
Bước 2: Cho nguyên liệu vào nồi
Bạn cho 10 gram hoài sơ, 5 gram sinh địa, 5 gram đẳng sâm, 5 gram đương quy, 5 gram táo đen, 5 gram ngọc trúc, 5 gram nấm đông cô, 5 gram đỗ trọng, 5 gram bạch chi, 5 gram xuyên khung, 5 gram nhãn nhục vào nồi gà.
Bước 3: Thêm muối và nước dừa xiêm
Sau đó, bạn thêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi. Đổ nước dừa xiêm vào hầm đợi sôi.
Bước 4: Hầm trong 2 tiếng
Đậy nắp nồi lại và hầm lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng. Đảm bảo rằng lửa nhỏ để món gà tiềm thuốc bắc được hấp thụ đủ hương vị của các loại thảo dược.
Kết luận
Việc làm gà tiềm thuốc bắc không chỉ đơn giản mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Bằng cách sử dụng những nguyên liệu tự nhiên và theo công thức truyền thống, bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức một bữa ăn ngon miệng!
