Đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn đậu phụ có béo không?
Đậu phụ là một nguyên liệu phổ biến trong các món chay thơm ngon. Không chỉ mang hương vị hấp dẫn, thực phẩm này còn là một nguồn dinh dưỡng giá trị cho cơ thể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về số calo có trong đậu phụ và những lợi ích khi ăn loại thực phẩm này.
1. Đậu phụ bao nhiêu calo?
Trong 100g đậu phụ, chúng ta có khoảng 70 calo. Ngoài ra, đậu phụ còn chứa các thành phần dinh dưỡng quan trọng như protein, carb, chất xơ, chất béo, canxi, sắt, và selen. Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để duy trì sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng.
- Protein: 8g
- Carb: 2g
- Chất xơ: 1g
- Chất béo: 4g
- Canxi: 20% RDI
- Sắt: 9% RDI
- Selen: 14% RDI
Một điểm đáng chú ý là hầu hết chất béo có trong đậu phụ là loại chất béo không bão hòa đa, vì vậy rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Đồng thời, đậu phụ cũng là nguồn protein chất lượng cao, cung cấp 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất được. Ngoài ra, đậu phụ cung cấp nhiều khoáng chất như canxi, magie, sắt, đồng, manga, kali, photpho và nhiều chất dinh dưỡng khác.
2. Ăn đậu phụ có béo không?
Đậu phụ chứa rất ít calo, chất béo và carb, nhưng lại giàu chất xơ. Do đó, ăn đậu phụ không chỉ không gây béo mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLoS Medicine cho thấy việc ăn đậu phụ hàng ngày có thể giúp giảm khoảng 1.5kg trong 4 năm. Đây là kết quả khi chỉ ăn đậu phụ, nhưng nếu bạn kết hợp nguyên liệu này với các thực phẩm lành mạnh khác như trái cây, rau củ, và ngũ cốc nguyên hạt, cùng với việc luyện tập thể thao đều đặn, bạn sẽ nhận được kết quả tuyệt vời hơn nữa.
3. Những lưu ý khi ăn đậu phụ
Mặc dù đậu phụ rất tốt cho sức khoẻ, nhưng có một số người nên hạn chế sử dụng loại thực phẩm này do gây ra một số rủi ro cụ thể. Dưới đây là những đối tượng nên hạn chế ăn đậu phụ:
- Phụ nữ có khối u ở vú
- Người đang bị các vấn đề liên quan đến tuyến giáp
- Trẻ sơ sinh
- Người có tiền sử dị ứng với lúa mì, các loại đậu, sữa và các thành phần có trong đậu phụ
- Nam giới nên hạn chế ăn nhiều đậu phụ vì có thể ảnh hưởng đến chức năng sinh sản
Ngoài ra, những người đang sử dụng thuốc trị trầm cảm (IMAO) hoặc thuốc chống đông máu (warfarin) nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn đậu phụ, vì thành phần có trong đậu phụ có thể tương tác không tốt với thuốc và làm giảm hiệu quả của chúng.
Tóm lại, đậu phụ là một nguồn dinh dưỡng phong phú và có ích cho sức khỏe. Với số calo thấp và lượng chất xơ cao, ăn đậu phụ không chỉ không gây béo mà còn giúp duy trì cân nặng và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, vẫn cần lưu ý những đối tượng nên hạn chế và tương tác thuốc có thể xảy ra. Hãy thêm đậu phụ vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để tận hưởng các lợi ích của loại thực phẩm này.
