Kỷ tử ngâm mật ong có tác dụng gì? Hướng dẫn cách ngâm
Kỷ tử ngâm mật ong không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc quý giá trong đông y. Với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, việc chế biến và sử dụng kỷ tử ngâm mật ong đã trở thành xu hướng được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Hetyma khám phá những thông tin thú vị về loại thảo dược này cũng như cách làm chúng tại nhà để chăm sóc sức khỏe của gia đình nhé.
Kỷ tử là gì? Lợi ích của kỷ tử
Kỷ tử hay còn gọi là câu kỷ tử, là loại quả có nguồn gốc từ vùng núi Trung Quốc. Loại quả này nổi bật với hương vị hấp dẫn, vừa đắng, vừa chua nhưng lại để lại cảm giác ngọt ngào sau khi thưởng thức. Kỷ tử thường được sấy khô để bảo quản được lâu hơn và được biết đến như một “siêu thực phẩm” trong dinh dưỡng.
Khi nói đến công dụng của kỷ tử, các chuyên gia dinh dưỡng luôn nhấn mạnh tới hàm lượng dinh dưỡng phong phú của nó. Trong 120g kỷ tử cung cấp khoảng 10% lượng protein cần thiết cho cơ thể mỗi ngày, đồng thời chứa carbohydrate phức giúp ổn định đường huyết. Đặc biệt, khi kết hợp với mật ong – một sản phẩm tự nhiên giàu axit amin và chất chống oxy hóa – sẽ tạo thành một hỗn hợp hoàn hảo cho sức khỏe.
Kỷ tử là loại quả có hương vị hấp dẫn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Lợi ích sức khỏe từ kỷ tử rất đa dạng và phong phú, bao gồm:
- Cải thiện thị lực: Chất carotenoid trong kỷ tử giúp bảo vệ mắt khỏi tác động xấu từ môi trường.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các thành phần dinh dưỡng trong kỷ tử hỗ trợ nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
- Giảm căng thẳng: Kỷ tử có tính năng làm dịu tâm trí, giúp giảm stress hiệu quả.
Kỷ tử không chỉ có mặt trong các bài thuốc mà còn được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực để tăng cường sức khỏe. Việc kết hợp kỷ tử với mật ong trở thành một lựa chọn tối ưu cho những ai muốn cải thiện sức khỏe một cách tự nhiên.
Xem thêm: 4 cách làm yến chưng mật ong bồi bổ sức khỏe
Công dụng của kỷ tử ngâm mật ong mang lại là gì?
Kỷ tử ngâm mật ong không chỉ đơn thuần là một phương pháp chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Việc sử dụng đúng cách sẽ giúp bạn tận hưởng được toàn bộ tác dụng mà hỗn hợp này mang lại.
Giảm thiểu cơn đau dạ dày
Mỗi khi bị đau dạ dày, nhiều người thường tìm đến thuốc men ngay lập tức. Tuy nhiên, việc sử dụng kỷ tử ngâm mật ong lại là một giải pháp tự nhiên an toàn và hiệu quả. Kỷ tử có tính chống viêm, giúp làm dịu các triệu chứng khó chịu do đau dạ dày gây ra. Mật ong cũng đóng vai trò quan trọng, giúp giảm viêm nhiễm và bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày.
Để phát huy hiệu quả, bạn nên uống kỷ tử ngâm mật ong đều đặn mỗi sáng và tối. Điều này không chỉ giúp giảm cơn đau mà còn cải thiện chức năng tiêu hóa của hệ thống đường ruột.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Tim mạch là một vấn đề nghiêm trọng mà nhiều người gặp phải trong cuộc sống hiện đại. Kỷ tử ngâm mật ong cung cấp các chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho hệ tuần hoàn. Nhờ vào khả năng làm sạch máu và cải thiện lưu thông, hỗn hợp này giúp phòng chống tình trạng tắc nghẽn mạch máu, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, việc uống kỷ tử ngâm mật ong còn giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Một lối sống lành mạnh kết hợp với kỷ tử ngâm mật ong chính là lựa chọn thông minh cho sức khỏe tim mạch của bạn.
Kỷ tử ngâm mật ong giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Tăng cường khả năng miễn dịch
Với việc biến đổi khí hậu, thời tiết diễn ra thất thường cùng với vấn đề ô nhiễm môi trường dễ làm cho cơ thể chúng ta bị suy yếu và nhiễm bệnh. Từ đó việc giữ gìn sức khỏe và tăng cường khả năng miễn dịch trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Kỷ tử ngâm mật ong chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa sẽ giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Theo nghiên cứu, các thành phần trong kỷ tử và mật ong tương tác với nhau để kích thích sản xuất tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh hiệu quả. Việc sử dụng thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe ổn định và giảm nguy cơ mắc bệnh tật.
Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách ngâm đông trùng hạ thảo với mật ong và tác dụng
Cách làm kỷ tử ngâm mật ong đơn giản tại nhà
Chế biến kỷ tử ngâm mật ong tại nhà không hề khó khăn như bạn nghĩ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm món này cho bản thân và gia đình thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho quá trình ngâm kỷ tử cực kỳ đơn giản, bao gồm:
- 300gr câu kỷ tử khô
- 1 lít mật ong hoa cà phê nguyên chất
Việc chọn mua nguyên liệu chất lượng sẽ quyết định đến độ ngon và hiệu quả của sản phẩm cuối cùng. Bạn hãy đảm bảo rằng kỷ tử phải còn nguyên vẹn, không bị nấm mốc và mật ong phải là loại tự nhiên, không pha tạp chất.
Thực hiện quy trình ngâm
- Bước đầu tiên là làm sạch kỷ tử bằng cách rửa nhẹ nhàng với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, để cho kỷ tử ráo nước hoàn toàn trước khi tiếp tục vào bước kế tiếp.
- Tiếp theo, bạn cho kỷ tử vào trong bình thủy tinh có nắp đậy kín, nên chọn bình có dung tích lớn hơn 1 lít để tránh bị tràn ra ngoài.
- Cuối cùng, đổ mật ong vào bình. Hãy đảm bảo rằng kỷ tử được ngập hoàn toàn trong mật ong để đạt được kết quả tốt nhất. Đậy nắp thật kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát trong 15 ngày. Sau khoảng thời gian này, bạn đã có thể sử dụng kỷ tử ngâm mật ong để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
Những điều cần lưu ý
Trong quá trình ngâm kỷ tử, hãy chú ý không mở nắp trong 15 ngày đầu để không làm gián đoạn quá trình lên men tự nhiên. Khi sử dụng, bạn có thể dùng chung với nước ấm hoặc làm thành trà để tăng thêm hương vị và dễ dàng hấp thụ hơn.
Bên cạnh đó, kỷ tử ngâm mật ong cũng có thể kết hợp với chanh tươi để tạo nên một ly nước thơm ngon và bổ dưỡng. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự mới lạ và sáng tạo trong ẩm thực.
Có thể dùng kỷ tử ngâm mật ong với nước ấm hoặc làm thành trà
Xem ngay: Hướng dẫn cách pha chanh mật ong giảm cân hiệu quả
Bảo quản kỷ tử ngâm mật ong đúng cách
Một yếu tố quan trọng không thể nào bỏ qua đó là cách bảo quản kỷ tử ngâm mật ong. Nếu bảo quản sai cách, sản phẩm có thể bị hỏng hoặc mất đi những giá trị dinh dưỡng vốn có.
- Lưu ý về nhiệt độ
Kỷ tử ngâm mật ong nên được bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản là từ 20 – 25 độ C. Tránh để ở những nơi ẩm ướt vì có thể làm tăng nguy cơ nấm mốc, gây hại cho sức khỏe.
- Thời gian bảo quản
Kỷ tử ngâm mật ong có thể bảo quản trong vòng 6 tháng nếu được bảo quản đúng cách. Sau thời gian này, bạn nên kiểm tra xem kỷ tử có dấu hiệu hỏng hay không trước khi sử dụng.
- Kiểm tra định kỳ
Thường xuyên kiểm tra tình trạng của bình kỷ tử ngâm mật ong, nếu thấy có dấu hiệu bất thường như mùi lạ hoặc màu sắc thay đổi thì nên ngừng sử dụng ngay lập tức. Sử dụng sản phẩm không đảm bảo chất lượng sẽ gây hại cho sức khỏe và không đạt được hiệu quả mong muốn.
Đối tượng nên và không nên sử dụng kỷ tử ngâm mật ong
Kỷ tử ngâm mật ong là một loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng. Dưới đây là một số đối tượng nên và không nên sử dụng loại thực phẩm này.
Người nên dùng kỷ tử ngâm mật ong
- Những người thường xuyên làm việc căng thẳng: Kỷ tử ngâm mật ong giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng.
- Người gặp vấn đề về tiêu hóa: Hỗn hợp này giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giải quyết các vấn đề liên quan đến dạ dày, gan, thận.
- Người cần tăng cường miễn dịch: Nếu bạn ít khi ốm hay cảm cúm, việc sử dụng kỷ tử ngâm mật ong sẽ giúp hỗ trợ sức đề kháng rất tốt.
- Người đang phục hồi sau bệnh: Sản phẩm này sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng và hồi phục sức khỏe nhanh chóng.
Người không nên dùng kỷ tử ngâm mật ong
- Người đang sử dụng thuốc warfarin: Kỷ tử có thể tương tác với thành phần của thuốc, gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.
- Người mắc bệnh tiểu đường hay huyết áp: Kỷ tử ngâm mật ong có thể làm ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết và huyết áp của người dùng.
- Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú: Sử dụng kỷ tử ngâm mật ong có thể gây ra một số rủi ro cho sức khỏe của mẹ và bé.
- Trẻ em dưới một tuổi: Không nên cho trẻ nhỏ sử dụng kỷ tử ngâm mật ong bởi chưa đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Kỷ tử ngâm mật ong không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc quý, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Việc tự tay làm và sử dụng kỷ tử ngâm mật ong tại nhà không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn kiểm soát chất lượng thực phẩm mà mình tiêu thụ. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên mà Hetyma mang lại sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và nhận thức đúng đắn về loại thảo dược này, từ đó chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình một cách tốt nhất.
