Dưa chuột bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe

Dưa chuột (hay dưa leo) là một loại thực phẩm quen thuộc trong chúng ta, mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về lượng calo có trong dưa chuột, thành phần dinh dưỡng và cách ăn dưa chuột để giảm cân hiệu quả.

1. Thành phần dinh dưỡng của dưa leo

Dưa chuột chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Trong 300g dưa chuột, chúng ta có:

• Calo: 45
• Tổng chất béo: 0g
• Tinh bột: 11g
• Đạm: 2g
• Chất xơ: 2g
• Vitamin C, vitamin K và các khoáng chất như magiê, kali, mangan,…

Ngoài ra, dưa chuột cũng có hàm lượng nước cao, khoảng 96% nước. Điều này giúp dưa chuột không chỉ có lượng calo thấp mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.

2. Trong 100g dưa leo bao nhiêu calo?

So với nhiều thực phẩm khác, lượng calo trong dưa leo được xem là rất thấp. Mỗi 100g dưa leo chỉ chứa khoảng 15 calo. Vậy, nếu sử dụng 1kg dưa chuột (khoảng 5-7 quả, với khối lượng từ 130-200g/quả), lượng calo tương đương dao động từ 20.8 kcal – 32 kcal.

Điều này cho thấy dưa chuột có thể là một lựa chọn phù hợp trong chế độ ăn kiêng giảm cân.

3. Các lợi ích mà dưa leo mang lại

Dưa chuột không chỉ có lượng calo thấp, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là một số lợi ích của dưa chuột:

• Chứa các chất chống oxy hóa hiệu quả như flavonoid và tanin, giúp ngăn ngừa sự tích tụ của các gốc tự do có hại và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
• Đồng thời, dưa chuột có khả năng thúc đẩy quá trình hydrat hóa, giúp cung cấp nước cho cơ thể, ngăn ngừa táo bón và thanh lọc cơ thể.
• Dưa chuột cũng là một nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp bổ sung lượng kali vào cơ thể và hỗ trợ giảm huyết áp.
• Các cucurbitacin trong dưa chuột có khả năng ngăn chặn xơ vữa động mạch.
• Chất xơ, đặc biệt là pectin có trong dưa chuột giúp điều hòa nhu động ruột, cải thiện sức khỏe tiêu hóa

4. Ăn dưa leo có giảm cân không?

Với lượng calo thấp và hàm lượng nước cao, dưa chuột có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Một phân tích đã chỉ ra rằng việc ăn thực phẩm có hàm lượng nước cao và ít calo có liên quan đến việc giảm cân hiệu quả

Do đó, bạn có thể thêm dưa chuột vào các món salad, bánh mì hoặc thay thế cho các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao hơn trong khẩu phần ăn hàng ngày để hỗ trợ quá trình giảm cân.

5. Các món giảm cân với dưa leo

Dưa chuột có thể được sử dụng để tạo ra các món ăn giảm cân ngon miệng và bổ dưỡng như:

a. Salad rau củ

Salad rau củ là một món ăn yêu thích không chỉ riêng của chị em phụ nữ mà còn của tất cả mọi người. Món salad này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân. Bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Rau xà lách, dưa chuột, cà chua bi, bơ, hành tây,…

Cách chế biến:

1. Rửa sạch và cắt nhỏ từng thành phần cho vừa ăn.
2. Pha sốt trộn salad gồm ớt và tỏi băm, nước cốt chanh, nước mắm, muối, đường, dầu ô liu, tương ớt. Khuấy đều và nêm nếm cho vừa ăn.
3. Cho rau củ đã cắt sẵn vào một tô lớn, rưới sốt và trộn đều các nguyên liệu với nhau.
4. Đặt trong tủ lạnh khoảng 10 phút để gia vị thấm đều trước khi thưởng thức.

b. Sinh tố dưa leo yến mạch

Sinh tố dưa leo và yến mạch không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng và chất xơ, giúp giải nhiệt và hỗ trợ quá trình giảm cân. Bạn sẽ cần:

• 1/2 quả dưa chuột
• 15g yến mạch
• 15g sữa tươi
• Mật ong (tuỳ chọn)

Cách làm:

1. Rửa sạch dưa chuột, cắt nhỏ.
2. Cho dưa chuột, yến mạch và sữa vào máy xay và xay nhuyễn.
3. Thêm mật ong nếu muốn có vị ngọt.

c. Nước ép dưa leo, cần tây, táo và ớt chuông xanh

Bạn cũng có thể thử nước ép dưa leo kết hợp với cần tây, táo và ớt chuông xanh để tăng cường quá trình giảm cân. Các nguyên liệu cần có:

• 1 trái dưa chuột
• 2 nhánh cần tây
• 1 trái táo xanh
• 1/4 ớt chuông xanh

Cách thực hiện:

1. Sơ chế và rửa sạch các nguyên liệu, cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Cho dưa leo, cần tây, táo xanh và ớt chuông vào máy ép và tiến hành ép lấy nước.
3. Tùy thích gia giảm theo khẩu vị của bạn.
4. Uống nước ép này trước bữa ăn 30 phút để có hiệu quả tốt nhất.

6. Những lưu ý khi ăn dưa leo

Mặc dù dưa chuột mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có một số điểm cần lưu ý khi tiêu thụ:

• Theo Đông y, dưa chuột có tính hàn và chứa nhiều nước, do đó nếu sử dụng quá nhiều có thể gây đi tiểu nhiều, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về thận.
• Người bị đau dạ dày không nên ăn dưa chuột khi đói, vì nó có thể kích thích quá trình hoạt động của dạ dày và làm cơn đau trở nên nghiêm trọng hơn.
• Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn dưa chuột quá nhiều để tránh đầy hơi và đau bụng, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và thai nhi.

7. Cách chọn mua dưa leo ngon

Để chọn mua dưa leo ngon, bạn có thể lưu ý các điểm sau:

• Dựa vào hình dáng: Chọn những trái dưa chuột thẳng, thon dài, không bị cong vẹo, có kích cỡ đều nhau. Tránh những trái dưa leo có phần đầu to đuôi nhỏ hoặc bị phình to ở giữa.
• Dựa vào lớp vỏ bên ngoài: Dưa chuột ngon thường có lớp phấn mỏng hoặc có những nốt sần sùi bên ngoài.
• Dựa vào màu sắc: Vỏ dưa chuột ngon có màu xanh tươi sáng trải đều từ đầu đến đuôi, không có vết thâm, màu ố vàng.
• Dựa vào kích thước và trọng lượng: Tránh chọn những quả dưa leo quá nhỏ hoặc quá lớn, vì chúng thường bị xốp, ít nước và có hương vị đắng khi ăn.

Hãy lựa chọn mua dưa leo ngon để đảm bảo sức khỏe của bạn.

Kết luận

Dưa chuột là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với thành phần dinh dưỡng phong phú và các ứng dụng trong chế độ giảm cân, dưa chuột là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Hãy thử những món ăn giảm cân với dưa leo để cùng tận hưởng các lợi ích từ loại thực phẩm này.