Thịt gà bao nhiêu calo? Ăn thịt gà có béo không?

Thịt gà là một nguồn thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn của người Việt. Bạn có thắc mắc về hàm lượng calo trong thịt gà, liệu ăn thịt gà có gây tăng cân hay không? Hãy cùng tìm hiểu các lợi ích và giá trị dinh dưỡng của thịt gà cũng như những lưu ý khi tiêu thụ nó.

1. Thịt gà bao nhiêu calo?

Trung bình, trong 100g thịt gà chứa khoảng 239 kcal. Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào từng phần của con gà và cách chế biến. Ví dụ, ức gà là phần thịt nạc, chứa ít chất béo nên có hàm lượng calo nhỏ nhất. Trong khi đùi, má đùi hay cánh gà có chứa nhiều calo hơn do có hàm lượng chất béo cao hơn. Cách chế biến thịt gà cũng ảnh hưởng đến lượng calo, như món hấp, luộc sẽ ít calo hơn so với món xào, rán hay nướng.

Ức gà bao nhiêu calo?

Trong 100g ức gà không xương, không da được nấu chín có chứa:

• Năng lượng: 165 kcal
• Chất đạm: 31g
• Carbs: 0g
• Chất béo: 3,6g

Cánh gà bao nhiêu calo?

Trong 100g cánh gà có chứa:

• Năng lượng: 203 kcal
• Chất đạm: 30,5g
• Carbs: 0g
• Chất béo: 8,09g

Đùi gà bao nhiêu calo?

Trong 100g đùi gà có chứa:

• Năng lượng: 209 kcal
• Chất đạm: 26g
• Carbs: 0g
• Chất béo: 5,6g

Má đùi gà bao nhiêu calo?

Trong 100g má đùi gà có chứa:

• Năng lượng: 209 kcal
• Chất đạm: 26,7g
• Carbs: 0g
• Chất béo: 15,36g

Chân gà bao nhiêu calo?

Trong 100g chân gà có chứa:

• Năng lượng: 184 kcal
• Chất đạm: 23,9g
• Carbs: 0g
• Chất béo: 8,9g

2. Thành phần dinh dưỡng trong thịt gà

Thịt gà không chỉ cung cấp protein, mà còn rất giàu vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa quan trọng cho sức khỏe. Các thành phần dinh dưỡng trong thịt gà bao gồm vitamin B6, vitamin B12, vitamin B2, selen, phospho, kẽm, niacin, và nhiều chất khác. Trong đó, niacin và selen là hai chất có hàm lượng cao, đáng chú ý vì có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể hàng ngày.

3. Các lợi ích dinh dưỡng từ thịt gà

• Phát triển cơ bắp: Thịt gà là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giúp xây dựng và phát triển cơ bắp. Ức gà là phần thịt chứa nhiều protein nhất, đặc biệt khi được kết hợp với việc tập luyện, thịt ức gà giúp tăng cơ bắp hiệu quả.
• Tốt cho xương: Protein trong thịt gà thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, giúp phát triển xương khỏe mạnh. Hàm lượng protein cao trong thịt gà còn giúp duy trì mật độ khoáng chất của xương, từ đó giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương.
• Giúp giảm cân và bảo vệ sức khỏe tim mạch: Thịt ức gà là một lựa chọn tốt để hỗ trợ quản lý cân nặng. Với hàm lượng protein cao nhưng ít chất béo, thịt ức gà giúp tăng cơ bắp và giảm mỡ hiệu quả. Bữa ăn giàu protein cũng giúp cảm thấy no hơn dù ăn ít, giúp kiểm soát lượng calo và ngăn ngừa thừa cân, béo phì, và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Tốt cho tâm trạng: Thịt gà chứa tryptophan, một axit amin liên quan đến cải thiện tâm trạng. Tryptophan là tiền chất của serotonin – hormone hạnh phúc. Việc bổ sung thịt gà vào chế độ ăn có thể giúp cải thiện tâm trạng tự nhiên.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tuyến giáp: Thịt gà giàu selen, một khoáng chất cần thiết để điều chỉnh hoạt động của tuyến giáp. Bổ sung thịt gà vào chế độ ăn có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tuyến giáp tự miễn.

4. Những lưu ý khi ăn thịt gà

• Tránh ăn nhiều gà chiên, rán vì chúng chứa nhiều chất béo và calo không tốt cho sức khỏe.
• Hạn chế tiêu thụ cổ, phao câu hay nội tạng gà vì chúng có thể chứa vi khuẩn và độc tố.
• Tránh ăn thịt gà chế biến sẵn như thịt đóng hộp, chúng thường chứa muối và chất bảo quản, có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và ung thư.
• Bảo quản thịt gà trong tủ lạnh theo đúng quy định để tránh hỏng thực phẩm.

5. Ăn thịt gà có bị dị ứng không?

Dị ứng thịt gà là hiếm gặp, tuy nhiên vẫn có khả năng xảy ra. Một số người bị dị ứng trứng cũng có thể bị dị ứng với gà, đặc biệt là tiếp xúc với lông gà hoặc phân gà. Đây là tình trạng hiếm và ít phổ biến.

6. Cách bảo quản thịt gà

Khi mua thịt gà về, nếu không sử dụng ngay, bạn nên bảo quản thịt trong tủ lạnh ở ngăn mát hoặc ngăn đá để tránh hỏng thực phẩm. Thời gian bảo quản thích hợp cho thịt gà là từ 1-2 ngày ở ngăn mát và đến 9 tháng nếu ở ngăn đá. Hãy chắc chắn dùng thớt và dao riêng để chặt thịt gà và tránh sử dụng chung với các loại thực phẩm sống để tránh nhiễm khuẩn.

Kết luận

Thịt gà là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hàm lượng calo tương đối và giàu protein, thịt gà có thể được thêm vào chế độ ăn hàng ngày một cách hợp lý. Tuy nhiên, chúng ta cần lưu ý cách chế biến và bảo quản thịt gà để đảm bảo an toàn và tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của nó.