Bánh Canh Bao Nhiêu Calo? Ăn Bao Nhiêu Không Béo?
Bánh Canh là một món ăn dân dã lâu đời của nước ta, được dùng để ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn tối. Tùy theo vùng miền mà cách chế biến sẽ khác nhau với nguyên liệu chuẩn bị đặc trưng, nhưng nhìn chung vẫn có cá rút xương, chả cá, chân giò, tôm hoặc thịt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về lượng calo có trong bánh canh và khả năng gây tăng cân của món ăn này.
Bánh Canh và Lượng Calo
Để biết bánh canh có bao nhiêu calo, ta cần xem xét từng loại bánh canh và thành phần nguyên liệu được sử dụng trong quá trình chế biến. Một số nhà nghiên cứu đã chứng minh được rằng, cứ 100 gram bánh canh sẽ có khoảng 145 calo. Đây là một con số trung bình cho các loại bánh canh. Tuy nhiên, để có cái nhìn cụ thể hơn, hãy tiếp tục theo dõi nội dung dưới đây.
1. Bánh Canh Cá Lóc
Trước khi giải đáp thắc mắc về lượng calo trong bánh canh cá lóc, chúng ta hãy tham khảo cách nấu món bánh canh cá lóc chuẩn vị ai cũng mê:
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc (khoảng 800g)
- 2 xương gà
- 200g bột gạo
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ cải trắng
- Hành lá, ngò gai, ớt, gừng, hành tím
- Tôm khô (50g)
- Tỏi
- Hành tím
- Gia vị thông thường: muối, tiêu, đường, bột ngọt, gia vị…
Công đoạn nấu bánh canh cá lóc:
- Chế biến nước dùng thơm ngon: Đổ 2,5 lít nước vào nồi, rồi cho gừng củ, xương gà và tôm khô vào đun sôi. Để có được nồi nước dùng ngon ngọt và trong, bạn cần thường xuyên vớt bọt.
- Chế biến thành phần cá lóc: Rửa sạch cá lóc, sau đó chặt ra từng khúc nhỏ và giữ nguyên xương. Xay 150g thịt cá lóc, sau đó trộn với 50-70g bột gạo, muối, tiêu, hành tím và tỏi đã được băm nhuyễn. Nhồi nhét hỗn hợp này vào da cá để tạo thành các miếng bánh canh.
- Chế biến thành phần rau: Cà rốt và cải trắng được bổ sẵn thành từng khúc nhỏ, hành lá và ngò gai được băm nhuyễn.
- Hoàn tất món bánh canh cá lóc: Khi nước dùng đã lên men, bạn hãy cho tiếp bánh canh cá lóc vào nồi để chín. Chờ đến khi bánh canh no, bạn có thể cho thêm rau và gia vị vào nồi để nấu thêm một lát nữa. Khi bánh canh đã chín, bạn có thể trang trí món ăn bằng hành tím và ớt.
Lượng calo trong bánh canh cá lóc: Với nhưng thành phần nguyên liệu trên, mỗi suất bánh canh cá lóc khoảng 300 gram sẽ có khoảng 435 calo.
2. Bánh Canh Tôm
Bánh canh tôm là một phiên bản khác của món ăn này, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và ngon miệng. Cùng tìm hiểu cách nấu bánh canh tôm và lượng calo có trong món ăn này.
Nguyên liệu:
- 300g bột gạo
- 400g tôm sú
- Hành lá, ngò gai, ớt
- Gia vị thông thường: muối, tiêu, đường, bột ngọt, gia vị…
Công đoạn nấu bánh canh tôm:
- Chế biến nước dùng thơm ngon: Nước dùng cho bánh canh tôm cũng cần được chế biến cẩn thận để đảm bảo hương vị đậm đà. Cho tôm vào nồi nước lạnh, đun sôi và loại bỏ các bọt. Đun nồi nước khoảng 20 phút để tạo thành nước dùng thơm ngon.
- Chế biến thành phần tôm: Tôm sau khi đã được làm sạch, bạn hãy chắt bỏ đầu, vỏ và chân. Giữ lại phần thịt tôm.
- Hoàn tất món bánh canh tôm: Trước khi bánh canh chín, bạn hãy cho tôm vào nồi để tôm chín cùng với bánh canh. Khi bánh canh đã chín, bạn có thể trang trí món ăn bằng hành lá, ngò gai và ớt.
Lượng calo trong bánh canh tôm: Mỗi suất bánh canh tôm khoảng 300 gram sẽ có khoảng 350 calo.
Kết luận
Bánh Canh là một món ăn phổ biến và giàu truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Dựa vào các thành phần nguyên liệu và cách chế biến, lượng calo trong bánh canh có thể dao động từ 145-435 calo mỗi suất, tuỳ thuộc vào loại bánh canh và các thành phần đi kèm như cá lóc hay tôm.
Nếu bạn quan tâm đến việc kiểm soát lượng calo, hãy lưu ý kích thước khẩu phần và cách nấu món ăn. Bạn có thể giảm lượng calo bằng cách sử dụng ít dầu mỡ và chọn các loại nguyên liệu tươi ngon để làm bánh canh.
Hy vọng rằng thông tin trong bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về lượng calo có trong bánh canh và tạo ra những lựa chọn ăn uống thông minh cho sức khỏe của mình. Hãy thưởng thức bánh canh một cách hợp lý và tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này!
