Bánh phu thê – Xu xê là gì, đặc sản ở đâu? Có ý nghĩa gì, bao nhiêu calo?

Bánh phu thê hay còn được gọi với cái tên khác là bánh xu thê là một món bánh cổ truyền của Việt Nam. Đây là loại bánh thường được sử dụng trong các lễ vật đựng tráp trong ngày ăn hỏi và cũng có thể được dùng làm món tráng miệng trong các buổi tiệc cưới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về bánh phu thê, nơi nó được coi là đặc sản, ý nghĩa của nó, giá bán và thông tin dinh dưỡng.

1. Bánh phu thê – bánh xu xê là gì?

Bánh phu thê là gì?

Bánh phu thê hoặc bánh xu thê là một món bánh truyền thống của Việt Nam. Loại bánh này thường được sử dụng trong các lễ vật đựng tráp trong ngày ăn hỏi và cũng có thể được dùng làm món tráng miệng trong các buổi tiệc cưới. Bánh phu thê thường có hình dạng nhỏ gọn, được làm từ bột gạo và có nhân đậu xanh, đường và cơm dừa. Chiếc bánh phu thê truyền thống sẽ được gói bằng lá chuối bên trong và lá dừa bên ngoài.

Bánh phu thê làm bằng bột gì?

Bột để làm bánh phu thê phải là loại bột gạo được làm ra từ những hạt gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Một số nơi còn trộn thêm bột năng vào để tăng độ dẻo dai cho bánh. Sau khi có bột, người ta phải đem phơi cho thật khô trong khoảng 15 ngày mới tiến hành làm bánh. Nhân bánh được làm từ đậu xanh nghiền mịn, trộn với đường và cơm dừa. Quá trình chế biến bánh phu thê rất kỳ công và đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu chọn lọc nguyên liệu cho đến khi hoàn thành sản phẩm.

2. Bánh phu thê đặc sản ở đâu?

Phường Đình Bảng, huyện Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với phát tích cổ triều Lý mà còn có một loại đặc sản thơm ngon là bánh phu thê. Theo người dân địa phương, chiếc bánh này ra đời từ thời vua Lý. Khi vua Lý Anh Tông xuất binh chinh phạt giặc ngoại xâm, hoàng hậu đã ở nhà làm món bánh này gửi ra trận để tạo động lực cho quân đội. Từ đó, bánh phu thê trở thành một loại bánh đặc sản đặc biệt của vùng Bắc Ninh.

3. Ăn bánh phu thê có ý nghĩa gì?

Bánh phu thê không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn mang ý nghĩa tượng trưng về tình yêu và sự thịnh vượng trong cuộc sống hôn nhân. Trong các lễ vật đựng tráp, bánh phu thê được đặt trong một chiếc hộp giấy màu đỏ, màu may mắn, để thể hiện sự trân trọng và mong muốn cho một cuộc sống hạnh phúc, trọn vẹn đến với cặp đôi mới cưới.

4. Bánh phu thê giá bao nhiêu, bán ở đâu?

Giá của bánh phu thê có thể dao động tùy theo khu vực và chất lượng của sản phẩm. Tuy nhiên, giá trung bình một chiếc bánh phu thê thường từ 10.000 – 20.000 VND. Bạn có thể tìm mua bánh phu thê tại các cửa hàng bánh truyền thống, các quầy hàng ở khu vực Bắc Ninh hoặc có thể đặt mua online qua các trang web bán hàng.

5. Bánh phu thê để được bao lâu?

Bánh phu thê là loại bánh tồn được khá lâu. Với cách bảo quản đúng, bánh phu thê có thể được bảo quản trong khoảng 7-10 ngày ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, để đảm bảo độ tươi ngon và thơm lâu hơn, bạn nên bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh.

6. Bánh phu thê bao nhiêu calo, ăn có béo không?

Bánh phu thê bao nhiêu calo?

Thông tin dinh dưỡng về lượng calo của bánh phu thê có thể dao động tùy theo kích thước của từng chiếc bánh. Tuy nhiên, một chiếc bánh phu thê trung bình chứa khoảng 100-150 calo.

Ăn bánh phu thê có béo không?

Bánh phu thê chứa một số lượng đường và chất béo từ các nguyên liệu như đậu xanh và cơm dừa. Điều này đồng nghĩa với việc bánh phu thê có chứa một lượng calo khá cao. Do đó, nếu bạn muốn duy trì cân nặng hoặc đang ở trong quá trình giảm cân, hãy ăn bánh phu thê một cách có mức độ và cân nhắc.

Kết luận

Bánh phu thê hay còn được gọi là bánh xu thê là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc sản nổi tiếng của phường Đình Bảng, tỉnh Bắc Ninh. Ăn bánh phu thê không chỉ mang ý nghĩa về tình yêu và sự thịnh vượng trong cuộc sống hôn nhân mà còn mang lại hương vị thơm ngon cho người thưởng thức. Dù có chứa một lượng calo khá cao từ các nguyên liệu như đậu xanh và cơm dừa, bạn vẫn có thể thưởng thức bánh phu thê một cách có mức độ và cân nhắc. Hãy khám phá và trải nghiệm hương vị đặc biệt của bánh phu thê!