Bún đậu mắm tôm bao nhiêu calo?
Bún đậu mắm tôm là một món ăn độc đáo và rất được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Nhưng bạn có biết bao nhiêu calo trong bún đậu mắm tôm? Và liệu ăn bún đậu mắm tôm có gây béo không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về vấn đề này dưới đây.
1. 100g bún đậu mắm tôm có bao nhiêu calo?
Một phần bún đậu mắm tôm thông thường bao gồm các thành phần chính như bún, đậu hũ, chả cốm và mắm tôm. Theo Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia Việt Nam, trong 100g bún chứa khoảng 115 calo, 100g đậu rán chứa khoảng 110 calo, 100g chả cốm chứa khoảng 140 calo và mắm tôm cung cấp 100 calo cho mỗi 50ml.
Vì vậy, một phần bún đậu mắm tôm với các nguyên liệu trên sẽ cung cấp khoảng 465 calo. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tuỳ thuộc vào việc bạn có thêm các loại rau, thịt, lòng heo, dồi chiên và các thành phần khác vào bữa ăn.
2. Thành phần dinh dưỡng trong bún đậu mắm tôm
Một phần bún đậu mắm tôm cung cấp cho cơ thể các thành phần dinh dưỡng như carbohydrate, protein, natri, vitamin A, C, canxi, magie từ bún; chất xơ, protein, carbohydrate, mangan, phốt pho, selen từ đậu hũ; protein, chất béo, carbohydrate, canxi từ chả cốm; và chất xơ, vitamin, khoáng chất từ rau xanh.
Đây là một bữa ăn phong phú về dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
3. Ăn bún đậu mắm tôm có tác dụng gì?
Bún đậu mắm tôm không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
a. Tốt cho người mắc bệnh huyết áp và tim mạch
Trong đậu hũ không chứa cholesterol, giúp cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ cho những người mắc bệnh huyết áp và tim mạch. Rau xanh trong món ăn cũng có thể giúp giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
b. Ngăn ngừa chứng loãng xương
Bún đậu mắm tôm là một nguồn cung cấp giàu estrogen thực vật, canxi, sắt, kẽm, giúp ngăn ngừa chứng loãng xương và hỗ trợ cho sự phát triển và khỏe mạnh của xương.
c. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Bún được làm từ tinh bột gạo lên men, giúp tiêu hóa dễ dàng và không gây béo như khi ăn cơm. Đậu hũ chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất của hệ tiêu hóa.
d. Kiểm soát cân nặng
Lượng rau xanh trong bún đậu mắm tôm giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
4. Ăn bún đậu mắm tôm có béo (mập) không?
Bún là nguồn tinh bột cung cấp nhiều năng lượng nhưng lại ít calo, do đó ăn một phần bún đậu mắm tôm 100g không làm bạn trở nên béo. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá thường xuyên hoặc quá nhiều, nó vẫn có thể gây tích tụ mỡ thừa và tăng cân nhanh chóng.
Đậu hũ trong bún đậu mắm tôm chứa ít calo và không chứa chất béo, nên bạn có thể yên tâm ăn đậu mà không lo ngại việc tăng cân. Điều này cũng đồng nghĩa với việc bún đậu mắm tôm không khiến bạn béo. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nếu bạn ăn quá nhiều hoặc thường xuyên, vẫn có thể gây tăng cân. Vì vậy, hãy ăn bún đậu mắm tôm một cách điều độ và cân nhắc.
5. Ăn bún đậu mắm tôm nhiều có tốt không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên ăn tối đa từ 1-2 phần bún đậu mắm tôm/tuần để tránh tiêu thụ quá nhiều mắm tôm và bún có thể gây khó tiêu hóa. Ngoài ra, những người sau đây nên hạn chế ăn bún đậu mắm tôm:
- Người bị các vấn đề về hệ tiêu hóa như đau dạ dày, đau tá tràng, vì tinh bột gạo trong bún không dễ tiêu hóa và mắm tôm có thể gây khó tiêu.
- Những người đang bị ốm nên ưu tiên những món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm, ấm nóng và dễ tiêu hóa thay vì bún đậu mắm tôm.
- Phụ nữ sau sinh có hệ tiêu hóa đang nhạy cảm không nên ăn bún đậu mắm tôm vì có thể gây lạnh bụng.
6. Cách ăn bún đậu mắm tôm không bị béo
Nếu bạn muốn ăn bún đậu mắm tôm mà không lo tăng cân, hãy chỉ ăn bún, đậu hũ và rau xanh mà không thêm các nguyên liệu khác như thịt, chả cốm, và các thành phần giàu calo.
Ngoài ra, nếu tự làm bún đậu mắm tôm tại nhà, hãy sử dụng dầu thực vật để chiên đậu hũ và ăn kèm với nhiều rau xanh để giảm thiểu lượng chất béo. Điều này sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn một cách ngon miệng mà không lo tăng cân.
7. Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà
Bạn có thể thưởng thức món bún đậu mắm tôm ngon miệng ngay tại nhà một cách đơn giản. Đậu hũ được chiên lên giòn bên ngoài, mềm bên trong, kết hợp cùng với bún, thịt luộc và các loại rau xanh tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.
8. Những lưu ý khi ăn bún đậu mắm tôm
Khi ăn bún đậu mắm tôm, hãy chọn những nơi có uy tín, đã được thành công trong lĩnh vực này. Tránh ăn đậu hũ có màu vàng sẫm hoặc mềm quá, vì có thể chứa dầu bẩn và không tốt cho sức khỏe. Hãy cẩn trọng với mắm tôm có màu thâm đen và mùi hương nặng, bởi đó là dấu hiệu của loại mắm tôm không tươi ngon và có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài ra, hãy kết hợp bún đậu mắm tôm với các loại rau xanh như kinh giới, tía tô, rau húng quế, dưa leo để tăng cường hương vị và tránh cảm giác ngán khi ăn.
Như vậy, bún đậu mắm tôm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hãy ăn một cách điều độ và cân nhắc để hưởng thụ món ăn mà không lo béo phì hoặc gặp vấn đề về tiêu hóa. Đã xong! Hy vọng thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bún đậu mắm tôm và tác dụng tốt cho sức khỏe của món ăn này. Hãy thưởng thức bún đậu mắm tôm một cách vừa ngon miệng vừa lành mạnh nhé!
