Cách Làm Hàu Nướng Phô Mai Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Béo Hấp Dẫn

Hàu nướng phô mai là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng thưởng thức tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về hai cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu. Đây là những cách chế biến đơn giản, tiện lợi và khá ít calo, giúp bạn tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn mà không cần lo lắng về lượng calo thừa.

1. Cách Làm Hàu Nướng Phô Mai Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Thời gian chuẩn bị và độ khó

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian chế biến: 20 phút
Độ khó: Dễ

Nguyên liệu làm Hàu Nướng Phô Mai Bằng Nồi Chiên Không Dầu (Cho 2 người)

Hàu sống: 500 gr
Phô mai mozzarella: 30 gr
Sốt mayonnaise: 1 muỗng canh
Chanh: 1/2 quả
Sữa tươi không đường: 30 ml
Muối: 1 ít

Cách Chọn Mua Hàu Tươi Ngon

Khi mua hàu để chế biến món nướng phô mai, bạn cần lưu ý những điểm sau đây để chọn được hàu tươi ngon:

Chọn hàu có phần chóp và lớp vỏ khép lại thật chặt. Điều này đảm bảo hàu vẫn còn sống, có nhiều thịt và giữ được nước muối biển bên trong.
Ưu tiên chọn mua hàu có vỏ ngắn, mình tròn, không quá to vì đây là những con hàu có ngon và săn chắc hơn.
Tránh chọn mua hàu khi dùng tay gõ vào vỏ mà không nghe thấy tiếng, vì đây là hàu đã bị chết khô. Bên cạnh đó, cũng tránh mua những con hàu mở to miệng vỏ, bị nhớt và có mùi tanh khó chịu.

Phô Mai Mozzarella Là Gì? Mua Ở Đâu?

Phô mai mozzarella là loại phô mai truyền thống đến từ nước Ý, được làm từ sữa trâu nước hoặc sữa các loại động vật khác. Mozzarella tươi thường có màu trắng hoặc vàng tùy theo chế độ ăn uống của gia súc và thay đổi theo mùa. Loại phô mai này thường được đóng thành các khối đặc hoặc bào sợi, khi gặp nhiệt sẽ chảy ra, cấu trúc dẻo dai có thể kéo sợi và ăn có vị thơm béo.

Cách Làm Hàu Nướng Phô Mai

Bây giờ, chúng ta sẽ đi vào quá trình chế biến hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu. Với những bước đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon lành.

Bước 1: Chuẩn bị hàu

Rửa sạch hàu dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và cát.
Sử dụng một dao nhọn để mở vỏ hàu. Khi mở, hãy cẩn thận để không làm tổn thương thực phẩm bên trong.
Loại bỏ phần chỏm hàu bằng cách cắt nhẹ nhàng và rót nước muối biển vào để làm sạch hàu.
Đặt hàu vào khay hoặc đĩa phù hợp để tiện cho việc chế biến.

Bước 2: Chuẩn bị phô mai

Cắt phô mai mozzarella thành từng miếng nhỏ để dễ dàng trang trí lên mỗi con hàu.
Nếu bạn muốn, có thể rót sữa tươi không đường vào phô mai để làm mềm và tạo độ béo mịn cho món ăn.
Chắc chắn rằng bạn đã chuẩn bị đủ số lượng phô mai cần thiết cho các con hàu.

Bước 3: Hấp nồi chiên không dầu

Đặt nồi chiên không dầu lên bếp và bật chế độ hấp.
Sắp xếp các con hàu đã chuẩn bị lên khay nướng của nồi chiên và để trong khoảng 5 phút để hơi nước trong hàu bay hơi đi.
Trải đều phô mai đã chuẩn bị lên từng con hàu, đảm bảo phủ kín mặt trên của hàu.
Đậy nắp của nồi chiên không dầu và chờ đợi trong khoảng 10-15 phút để hàu và phô mai chảy vàng.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Trong lúc chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị sốt mayonnaise và dùng dao chấm vào đó.
Khi hàu nướng phô mai đã vàng ươm, bạn có thể tiến hành “đánh răng” nhẹ để tách hàu khỏi vỏ.
Đặt từng con hàu nướng phô mai trên đĩa và trang trí bằng chanh và sốt mayonnaise.
Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Một Số Lưu Ý

Khi chọn hàu, hãy đảm bảo rằng chúng đã được làm sạch kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu sử dụng trong quá trình chế biến, tạo ra một món ăn ít calo hơn so với cách chế biến truyền thống.
Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như tỏi băm nhỏ hoặc hành tây xắt lát lên mỗi con hàu để tăng thêm hương vị.

2. Hướng dẫn làm Hàu sữa nướng phô mai trứng cút bằng nồi chiên không dầu

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian chế biến: 30 phút

Độ khó: Dễ

Nguyên liệu cho 4 người:

– 300 gr ruột hàu sữa

– 10 quả trứng cút

– 2 cây xúc xích

– 3 miếng phô mai La Vache qui rit

– 30 gr bơ thực vật

– 30 gr chà bông

– 1 ít hành tím phi

– 2 nhánh hành lá (cắt nhỏ)

– 2 muỗng canh rượu trắng

– 2 muỗng canh dầu ăn

– 1 ít tương ớt

– 1 ít sốt mayonnaise

Mua ruột hàu sữa ở đâu?

Bạn có thể mua ruột hàu sữa đóng gói hoặc đã qua sơ chế tại chợ, siêu thị lớn, hoặc cửa hàng hải sản. Hoặc mua tại các cửa hàng Bách hoá XANH gần nhà và đặt hàng online qua trang bachhoaxanh.com.

Dụng cụ cần chuẩn bị:

Nồi chiên không dầu, đũa, muỗng, chảo, chén nhôm,…

Cách làm Hàu nướng phô mai trứng cút:

1. Sơ chế ruột hàu:

Rửa ruột hàu sữa với nước sạch nhẹ nhàng rồi trộn đều với 2 muỗng canh rượu trắng trong 30 giây. Sau đó, rửa lại với nước sạch hai lần để loại bỏ nhớt và mùi tanh.

2. Chuẩn bị nguyên liệu khác:

Hành lá cắt nhỏ cho vào chén. Đặt chảo lên bếp, đổ 2 muỗng canh dầu ăn và đun nóng với lửa vừa. Khi dầu sôi khoảng 15 giây, tắt bếp và đổ dầu nóng vào chén hành đã cắt nhỏ để có được hành phi thơm ngon. Xúc xích cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

3. Chuẩn bị chén hàu:

Quét bơ thực vật lên chén nhôm, sau đó cho vào chén 2 ruột hàu đã sơ chế, thêm 1 lát xúc xích, 1/3 miếng phô mai và đập 2 quả trứng cút. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.

4. Nướng hàu:

Đặt tất cả chén hàu trứng phô mai đã chuẩn bị vào nồi chiên không dầu. Nướng ở 180 độ C trong 10 phút cho đến khi trứng cút chín và phô mai tan chảy.

5. Hoàn thành:

Lấy chén hàu nướng ra khỏi nồi, rưới lên một ít hành phi, rắc chà bông và hành tím phi. Cuối cùng, thêm tương ớt và sốt mayonnaise và bạn đã có thể mời cả nhà thưởng thức.

6. Thành phẩm:

Món hàu nướng phô mai trứng cút thơm lừng với ruột hàu sữa mềm mọng, ngọt nước cùng với sự hòa quyện của phô mai và trứng cút. Món được phối hợp với chà bông mặn và hành phi giòn thơm, hỗ trợ thêm cho hương vị khi thêm tương ớt và sốt mayonnaise, giúp món ăn thêm đậm đà và tròn vị.

Kết Luận

Hàu nướng phô mai là một món ăn ngon và thơm ngất ngây mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà bằng nồi chiên không dầu. Với hai cách làm này, bạn sẽ có được những con hàu thịt thơm, béo ngậy và lớp phô mai chảy mềm mịn. Hãy thử ngay và tận hưởng món ăn hấp dẫn này cùng gia đình và bạn bè!