Chân gà bao nhiêu calo? Lượng calo trong các món chân gà

Chân gà là một nguyên liệu chế biến được sử dụng trong rất nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, nhiều người có thắc mắc về lượng calo có trong chân gà và tác động của nó đối với sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của chân gà, lượng calo có trong 100g chân gà, và những lưu ý khi ăn chân gà để tốt cho sức khỏe.

1. Giá trị dinh dưỡng trong 100g chân gà

Trước khi tìm hiểu về lượng calo trong chân gà, hãy cùng xem xét các giá trị dinh dưỡng khác có trong 100g chân gà:

• Calo: 215
• Chất đạm: 20g
• Chất béo: 14.3g
• Carbs: 0.2g
• Canxi: 7% giá trị hàng ngày (DV)
• Phốt pho: 7% DV
• Vitamin A: 3% DV
• Vitamin B9: 21% DV

Chân gà cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo và canxi. Ngoài ra, nó cũng chứa một lượng nhỏ các vitamin A và B9.

Tác dụng của chân gà đối với sức khoẻ

Chân gà có những tác dụng tích cực đối với sức khỏe, bao gồm:

1. Cung cấp collagen cho cơ thể: Protein trong chân gà có 70% là collagen, có tác dụng cải thiện làn da và giúp da trở nên hồng hào và tươi sáng hơn.
2. Ngừa loãng xương và giúp vết thương nhanh lành: Canxi và protein trong chân gà giúp tăng cường sức khỏe xương và khả năng hấp thụ canxi cho cơ thể.
3. Cải thiện chức năng tiêu hóa: Hầm chân gà sẽ giúp cải thiện hiệu suất hoạt động của hệ tiêu hóa.
4. Ổn định đường huyết và cải thiện sức khỏe tim mạch: Elastin trong collagen kích thích hormone peptide, giúp ổn định đường huyết và cải thiện sức khỏe tim mạch.
5. Giúp móng chắc khỏe: Chân gà chứa canxi, collagen và axit amin giúp tăng cường sức khỏe và độ bền của móng.
6. Duy trì sức khỏe nướu: Chân gà có chứa collagen, axit amin và một số chất giúp cải thiện sức khỏe của nướu răng.
7. Cải thiện hệ miễn dịch: Chân gà cung cấp các khoáng chất như kẽm, đồng, canxi và phốt pho, giúp tăng cường hệ miễn dịch và đối phó với nhiều loại bệnh.

2. 100g chân gà có bao nhiêu calo?

Trung bình, 100g chân gà cung cấp khoảng 215 calo cho cơ thể. Tuy nhiên, lượng calo trong chân gà có thể biến đổi tùy thuộc vào cách chế biến từng món ăn. Dưới đây là lượng calo trong 100g của một số món ăn từ chân gà:

• Chân gà luộc: 215 calo
• Chân gà nướng: 352 calo
• Chân gà hấp hành: 264 calo
• Chân gà ngâm sả ớt: 458 calo
• Chân gà rút xương ngâm muối: 483 calo
• Chân gà sốt thái: 529-617 calo
• Chân gà nướng muối ớt: 434 calo

3. Ăn chân gà có béo (mập) không?

Đối với một người bình thường, lượng calo cần thiết hàng ngày là khoảng 2000 calo, và người hoạt động nhiều có thể cần tăng lên 2400 calo. Vì vậy, để tránh tăng cân, bạn cần kiểm soát lượng calo trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình, bao gồm cả chân gà.

Hạn chế việc ăn những món chân gà chế biến với nhiều chất béo như chiên, nướng, rang,… Đồng thời, bạn cũng nên bổ sung thêm tinh bột và rau xanh, trái cây vào khẩu phần ăn của mình. Hãy chỉ ăn chân gà tối đa 2 lần mỗi tuần và hạn chế không ăn quá 900g chân gà mỗi ngày.

Người không nên ăn quá nhiều chân gà bao gồm trẻ em, người già có hệ tiêu hóa yếu dễ bị hóc xương nhỏ trong chân gà. Những người mắc bệnh cao huyết áp, mỡ máu cao cũng nên hạn chế ăn chân gà, đặc biệt là chân gà chiên vì nó có thể tăng lượng cholesterol trong cơ thể.

4. Lưu ý khi ăn chân gà để tốt cho sức khỏe

Để có một khẩu phần ăn lành mạnh và tốt cho sức khỏe, hãy tuân thủ những lưu ý sau đây:

• Hạn chế ăn quá 900g chân gà mỗi ngày (khoảng 1935 calo).
• Hạn chế ăn chân gà được chế biến với nhiều chất béo như chiên, nướng, rang,…
• Không chỉ ăn mỗi chân gà, hãy bổ sung thêm tinh bột và các loại rau xanh, trái cây vào khẩu phần ăn của bạn.
• Chỉ ăn chân gà tối đa 2 lần mỗi tuần.
• Những người không nên ăn chân gà bao gồm trẻ em, người già có hệ tiêu hóa kém, dễ bị hóc xương nhỏ trong chân gà.
• Người mắc bệnh cao huyết áp, mỡ máu cao cũng nên hạn chế ăn nhiều chân gà, đặc biệt là chân gà chiên vì sẽ tăng lượng cholesterol trong cơ thể.

5. Các món ăn ngon được chế biến từ chân gà

Chân gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và đa dạng. Dưới đây là một số món ăn ngon được chế biến từ chân gà:

• Chân gà hấp rau răm: Món này có vị thơm ngon, chân gà mềm tan và được tẩm ướp gia vị đậm đà.
• Chân gà hấp sả ớt: Món ăn này có vị cay nồng của ớt kết hợp cùng sả, gừng và lá chanh thơm lừng.
• Chân gà hầm thuốc bắu: Món ăn này là sự kết hợp của chân gà và các loại thuốc bắc như đương quy, đại táo, hạt sen… Chân gà được hầm chín mềm, thấm đượm vị ngọt của thuốc bắc, giúp cơ thể thư giãn và tăng cường sức khỏe.
• Chân gà chiên nước mắm: Món ăn này có vị giòn tan của chân gà chiên và vị mặn ngọt của nước mắm, kết hợp cùng với tỏi, ớt tươi và rau thơm.

Với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sự đa dạng trong cách chế biến, chân gà là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn gia đình và nhà hàng.