Rau muống bao nhiêu calo?
Rau muống là một loại rau phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, với rất nhiều công dụng và lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn quan tâm đến việc giảm cân hoặc tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của rau muống, hãy cùng Hetyma tham khảo thông tin sau đây.
1. Rau muống là gì?
Rau muống là một loại rau ăn lá thuộc họ Bìm bìm, có xuất xứ từ các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Thường được trồng và sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam, rau muống có thân thường rỗng, dày và có rễ mắt. Lá rau muống có hình ba cạnh, đầu nhọn và có thể mọc trên đất hoặc dưới nước. Hoa rau muống thường có màu trắng hoặc hồng tím.
2. Rau muống bao nhiêu calo? (100gr)
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, rau muống có giá trị dinh dưỡng khá cao. Trong 100g rau muống, chúng ta có thể tìm thấy chất xơ, vitamin C, vitamin B6, sắt và nhiều chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, chỉ có khoảng 18 calo trong 100g rau muống. Vì vậy, rau muống được coi là một loại thực phẩm phổ biến trong việc giảm cân.
3. Ăn rau muống có giảm cân không?
Rau muống là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân. Với chứa nhiều loại khoáng chất và vitamin, đặc biệt là chất xơ và không chứa chất béo, rau muống giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả. Thêm rau muống vào chế độ ăn hàng ngày cũng giúp giảm lượng mỡ trong máu, mang lại sự thoải mái và tự tin cho cơ thể.
4. Công dụng của rau muống với sức khỏe?
Bổ sung sắt cho cơ thể
Rau muống giàu sắt, đặc biệt là loại rau màu xanh đậm. Đối với những người thiếu máu, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ em, ăn rau muống có thể giúp bổ sung sắt tự nhiên cho cơ thể.
Hỗ trợ điều trị táo bón
Rau muống chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và đường ruột. Thêm rau muống vào chế độ ăn hàng ngày có thể hỗ trợ điều trị táo bón, đặc biệt là cho những người phải ngồi lâu trong văn phòng.
Có lợi cho mắt
Rau muống chứa carotenoid và lutein, những chất giúp tăng cường sức đề kháng cho mắt. Nhờ vậy, việc ăn rau muống có thể giúp mắt sáng hơn và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.
Hạn chế khả năng phát triển của tế bào ung thư
Trong rau muống, chúng ta có thể tìm thấy chất selen và 13 chất chống oxy hóa khác. Những chất này có khả năng ngăn chặn và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư trực tràng, ung thư vú, ung thư dạ dày và ung thư da.
Tăng cường hệ miễn dịch
Rau muống chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Điều này giúp cơ thể chống lại các bệnh tật và duy trì sức khỏe tốt.
5. Các món giảm cân với rau muống
Rau muống luộc
Rau muống luộc là một món ăn đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian chế biến. Bạn có thể ăn rau muống luộc kèm với nước tương pha ngọt, tỏi và ớt băm. Món này mang đến hương vị thanh mát của rau muống và vị mặn ngọt thơm nồng của nước tương tỏi ớt.
Canh rau muống nấu hến
Canh rau muống nấu hến là một món ăn ngon và giúp giảm cân. Với gia vị đơn giản như gừng, muối và tỏi, bạn có thể nấu được canh này. Canh rau muống nấu hến có mùi thơm của hến, vị ấm nhẹ của gừng và cọng rau muống dai giòn mọng nước.
Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Hương vị của rau muống hòa quyện với tỏi và gia vị, mang đến một món ăn ngon miệng và giúp giảm cân.
Rau muống xào thịt bò
Rau muống xào thịt bò là một món ăn giàu dinh dưỡng và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Rau muống giàu khoáng chất, trong khi thịt bò bổ sung chất đạm. Vị thơm ngon của thịt bò kết hợp với rau muống dai giòn tạo thành một bữa ăn ngon miệng.
6. Thực đơn giảm cân 3 ngày với rau muống
Ngày 1
- Bữa sáng: Rau muống xào thịt bò + nước ép cam
- Bữa trưa: Trứng ốp la + canh rau muống nấu hến (có thể ăn kèm cơm gạo lứt hoặc không)
- Bữa phụ: Chuối
- Bữa tối: Rau muống luộc + cơm gạo lứt + nước luộc rau
Ngày 2
- Bữa sáng: Trứng luộc + nộm rau muống
- Bữa trưa: Canh rau muống nấu ghẹ + salad khoai tây + nước ép cam
- Bữa tối: Rau muống xào tỏi + cơm gạo lứt + nước ấm
Ngày 3
- Bữa sáng: Salad trứng gà + nước ép trái cây tổng hợp
- Bữa phụ: Chuối
- Bữa trưa: Canh chua rau muống nấu tôm + bún
- Bữa phụ: Sữa hạt không đường
- Bữa tối: Rau muống luộc + chuối + nước ấm
7. Lưu ý khi sử dụng rau muống
- Nếu bạn có vết thương hở, tuyệt đối không ăn rau muống, vì điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình lành vết thương.
- Những người có bệnh về xương khớp nên cẩn trọng khi sử dụng rau muống, vì nó có thể làm tăng đau nhức ở các khu vực bị ảnh hưởng.
- Những người mắc bệnh sỏi thận hoặc bệnh gút cũng nên cân nhắc khi ăn rau muống. Đều quan trọng để tham khảo ý kiến từ các chuyên gia và bác sĩ trước khi thêm rau muống vào chế độ ăn hàng ngày.
- Rau muống cần được rửa sạch với nước muối trước khi chế biến và nấu chín để đảm bảo an toàn về mặt sức khỏe.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của rau muống và cách sử dụng rau muống trong việc giảm cân. Hãy thực hiện thực đơn giảm cân với rau muống và tận hưởng lợi ích cho sức khỏe mà rau muống mang lại.
