Ức gà bao nhiêu calo?
Ức gà là một loại thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng hiện nay, đặc biệt là đối với những người muốn giảm cân. Vậy, bạn đã biết ức gà có bao nhiêu calo chưa? Hãy cùng tìm hiểu để có cái nhìn rõ hơn về thông tin dinh dưỡng của món ăn này.
Ức gà bao nhiêu calo?
Ức gà là lựa chọn quen thuộc cho những ai muốn giảm cân hoặc tăng cường hình thể, bởi vì ức gà có hàm lượng calo rất thấp nhưng lại chứa rất nhiều protein. Điều này có nghĩa là hầu hết calo trong ức gà đến từ protein. Mỗi 100 gram ức gà không da chứa khoảng 165 calo.
Thành phần dinh dưỡng của ức gà
Ức gà là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phong phú, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng có trong ức gà:
- Chất đạm: 28.04 gam
- Chất béo: 3.57 gam
- Vitamin B6: 0.314 mg
- Vitamin B12: 0.27 mg
- Vitamin A: 5.00 mg
- Vitamin E: 0.32 mg
- Canxi: 13.00 mg
- Sắt: 0.46 mg
- Magiê: 25.00 mg
- Phốt pho: 246.00 mg
Ức gà không da chứa lượng lớn protein và ít chất béo, là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Ăn ức gà có giảm cân không?
Trong quá trình giảm cân, thực phẩm giàu protein và ít chất béo luôn là lựa chọn hàng đầu. Ức gà là món ăn thường được nhắc đến trong các kế hoạch ăn kiêng giảm cân. Với ưu điểm chứa nhiều protein nhưng lại có hàm lượng calo thấp, ức gà giúp cảm giác no lâu và không thiếu chất dinh dưỡng.
Lượng calo thấp trong ức gà hỗ trợ quá trình giảm cân và đồng thời cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Tác dụng của ức gà
Xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp
Ức gà chứa lượng lớn protein, thành phần quan trọng giúp duy trì và xây dựng khối lượng cơ bắp. Protein có vai trò quan trọng trong quá trình rèn luyện và tăng cường hình thể.
Tăng cường sức khỏe xương
Hàm lượng protein cao trong ức gà giúp làm chậm quá trình lão hóa xương. Protein là một thành phần cấu tạo nên khung xương, do đó việc bổ sung đủ protein là rất quan trọng để xương phát triển mạnh và khỏe mạnh. Ngoài ra, phốt pho có trong ức gà cũng giúp làm cho xương và răng trở nên chắc khỏe hơn.
Giảm nguy cơ đột quỵ
Các thực phẩm giàu protein có thể giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ. Một nghiên cứu kéo dài 14 năm đã chỉ ra rằng tiêu thụ 20g protein mỗi ngày từ ức gà hoặc phi lê cá hồi có thể giảm 20% khả năng mắc bệnh đột quỵ.
Chống bệnh trầm cảm
Trong ức gà có chứa tryptophan, một loại axit amin thiết yếu tham gia vào quá trình tổng hợp protein. Tryptophan cũng đóng vai trò trong tổng hợp serotonin, một chất dẫn xuất của axit amin có tác dụng điều chỉnh tâm trạng. Do đó, việc tiêu thụ ức gà có thể giúp giảm căng thẳng và chống bệnh trầm cảm.
Giảm sự thèm ăn
Hàm lượng protein cao trong ức gà giúp duy trì cảm giác no và hạn chế sự thèm ăn trong ngày. Điều này hỗ trợ quá trình giảm cân và tránh ăn thức ăn không cần thiết, đặc biệt là vào buổi tối.
Ăn ức gà như thế nào để giảm cân?
Nếu bạn muốn bổ sung ức gà vào chế độ giảm cân, hãy chọn các công thức chế biến lành mạnh. Dưới đây là một số cách bạn có thể chế biến ức gà phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân của mình:
- Súp gà: kết hợp thịt gà với rau xanh, giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.
- Salad gà: trộn thịt gà đã nấu chín với sữa chua, rau xanh, trái cây và gia vị.
- Ức gà nướng: nêm ức gà với dầu ô liu, muối và các gia vị tốt cho sức khỏe.
Hãy lựa chọn cách chế biến gà sao cho phù hợp với chế độ ăn kiêng của bạn và mang lại lợi ích cho cơ thể.
Ai không nên ăn nhiều ức gà?
Những người có vấn đề về gan và thận nên hạn chế tiêu thụ ức gà quá nhiều trong một khoảng thời gian dài. Việc ăn quá nhiều protein và cholesterol có thể gây áp lực lên gan và thận, gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn.
Cách chọn mua ức gà ngon
Để chọn được phần ức gà ngon, có một số tiêu chí quan trọng:
- Kiểm tra độ đàn hồi: Ấn vào miếng ức gà và cảm nhận việc thịt trở về hình dạng ban đầu và được bật lại. Điều này chỉ ra độ mềm của thịt.
- Màu sắc: Ức gà ngon thường có màu hồng tươi.
- Tránh những đặc điểm lạ: Không nên mua ức gà có vệt trắng bởi có thể đã được tẩm hóa chất.
Hãy chọn mua ức gà ở các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lưu ý khi ăn ức gà
Để có lợi ích tối đa từ việc tiêu thụ ức gà, hãy tuân thủ các lưu ý sau:
- Lượng ức gà cần tiêu thụ: Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị mỗi ngày tiêu thụ từ 150 gram đến 200 gram ức gà đối với người bình thường. Đối với những người vận động nhiều, lượng tiêu thụ có thể tăng lên gấp đôi, từ 300 gram đến 400 gram mỗi ngày.
- Cẩn thận với ức gà bị nhiễm khuẩn: Thịt gà dễ bị nhiễm khuẩn nếu không được bảo quản đúng cách. Hãy chọn mua ức gà từ các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Kết luận
Ức gà là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân hoặc tăng cường sức khỏe. Với hàm lượng calo thấp, protein cao và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, ức gà đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, hãy nhớ tuân thủ nguyên tắc ăn đúng liều lượng và chọn mua ức gà từ nguồn tin cậy để đảm bảo an toàn và hiệu quả của chế độ ăn uống.
Nguồn: Healthyeating, Livestrong, Boldsky.
