Cách Làm Gà Quay Mật Ong Đơn Giản Bằng Lò Vi Sóng Ngay Tại Nhà
Gà là một nguyên liệu dùng trong nấu ăn rất phổ biến. Bên cạnh các món ăn thông thường như gà luộc, gà kho…Thì gà quay với mật ong cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Đây là một món ăn có khả năng kích thích vị giác và khứu giác cao. Tuy nhiên, không ít người đang đau đầu tìm cách làm gà quay mật ong sao cho chuẩn vị nhất. Hetyma sẽ bật mí một công thức quay gà mật ong đơn giản, dễ làm tại nhà cho bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà quay mật ong
- 1 con gà khoảng 2 – 3 kg đã được làm sạch. Bạn nên chọn loại gà tơ, không quá già để đảm bảo thịt mềm, thơm và khi quay sẽ ngọt hơn.
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương dùng trong nêm nếm
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
- Các loại gia vị để tẩm ướp khác như tỏi, ớt, sả
- Không quên 2 muỗng mật ong hoa cà phê nguyên chất.
Cách ướp gà quay mật ong thơm ngon
Bước 1: Sơ chế sạch gà trước khi quay
+ Tiến hành làm sạch cả bên ngoài và bên trong gà, sau đó để cho gà ráo nước
+ Phần đầu và chân gà có thể cắt ra hoặc để nguyên con quay tùy vào sở thích của bạn.
+ Luộc gà với nước sôi để phần da gà được săn lại.
+ Phần đùi gà bạn có thể dùng tay bẻ rời ra để khi quay dễ dàng chín hơn. Đồng thời giúp cho các gia vị thấm vào thịt nhiều hơn, ngon hơn.
Bước 2: Làm nước sốt ướp thịt gà đậm đà
+ Tỏi bạn đem đi bóc sạch vỏ, giã nhuyễn. Sả thì làm sạch xay nhỏ, Làm sạch ớt tách hạt rồi cũng đem đi băm nhỏ nhuyễn.
+ Sau đó bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở trên trộn đều với nhau. Tỏi, ớt, sả đã được xay nhuyễn đem trộn đều với đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm rồi khuấy đều tất cả lên.
Bước 3: Thực hiện ướp gà cho thấm vị
+ Bạn cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở trên bỏ lên trên gà. Cho vào nhẹ nhàng và đều khắp con gà. Dùng tay bóp nhẹ và đều để cho các gia vị có thể thấm hết vào thịt gà.
+ Ướp gà từ 3 – 4 tiếng là hợp lý nhất.
Cách quay gà mật ong bằng lò vi sóng
Một điều đơn giản nhưng nhiều người hay quên đó chính là điều chỉnh chế độ của lò vi sóng qua chức năng quay.
+ Sau đó bạn cho gà lên khay có lót giấy để quay, trước khi quay bạn có thể quét qua một lần nữa gia vị để thịt gà được ngon hơn. Cho gà vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C
+ Sau 20 phút nướng gà đầu tiên, bạn dùng cọ quét qua gà một lớp gia vị nữa, rồi khoảng 2 phút thì đảo gà để gà được chín đều.
+ Bước cuối cùng, đem gà quay mật ong ra để cho bớt nóng và sau đó cắt thành từng mảnh vừa ăn. Chúng ta có thể dùng để ăn cùng cơm trắng hoặc bún.
Những lưu ý khi thực hiện làm gà quay mật ong tại nhà
– Để gà không bị cháy, và có màu đẹp mắt, bạn không nên lạm dụng dùng quá nhiều mật ong
– Có thể quét lên gà một lớp nước chanh mỏng trước khi tẩm gia vị. Vì khi làm như vậy sẽ làm cho gà có màu vàng đẹp mắt hơn, không bị cháy
– Bạn nên dùng kèm với nước chấm sẽ ngon hơn. Nước chấm dùng bạn có thể làm từ hỗn hợp bao gồm: muối rang khô, lá chanh thái chỉ nhỏ, một ít bột ngọt, hạt tiêu, chanh, ớt băm vào bắt, sau đó trộn đều hỗn hợp, nêm nếm cho đến khi vừa khẩu vị của bạn.
Cách lựa mật ong chất lượng cho món gà quay ngon
Một trong những yếu tố quyết định đến chất lượng món gà quay lần này chính là mật ong. Lựa chọn mật ong nguyên chất, có vị ngọt thanh vừa phải sẽ góp phần cho món gà quay mật ong thêm đậm vị và đẹp mắt. Hiện nay, mật ong hoa cà phê đang được người dùng tin dùng, bởi chất lượng cũng như giá cả phù hợp cho việc chế biến nấu ăn tại nhà. Bởi mật ong rừng khá mắc, nên sẽ khó nếu bạn muốn chế biến đồ ăn có thêm mật ong. Mật ong hoa cà phê Hetyma có giá phù hợp với đa số người tiêu dùng trên thị trường. Với nguồn mật nguyên chất, thành phần dinh dưỡng và vị ngọt thanh không thua kém gì mật rừng. Đây là một loại nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời cho bạn.
Xem thêm: Mật ong hoa cà phê chất lượng, uy tín No1 TP. HCM
Những giá trị dinh dưỡng của món gà quay mật ong
Thịt gà từ lâu đã được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, có mấy ai biết được hết các giá trị dinh dưỡng mà gà mang lại. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì ngoài albumin, chất béo thì thịt gà còn có các loại vitamin khác tốt cho sức khỏe như vitamin A, B1, B2, C, E, axit, photpho, sắt,…
Gà quay mật ong cung cấp nhiều protein cho cơ thể
Thịt gà quay mật ong cung cấp một lượng lớn protein vô cùng dồi dào, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào. Ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao cũng như trí não của con người
Gà quay mật ong – Thực phẩm bổ mắt
Trong thịt gà chứa nhiều hàm lượng các chất beta-carotene, lycopene, retinol, alpha, tất cả đều bắt nguồn từ vitamin A. Khi kết hợp với mật ong sẽ giúp sáng mắt và tăng thị lực.
Chống trầm cảm hiệu quả
Đây được xem là một trong những công dụng vô cùng tuyệt vời của thịt gà quay mật ong mang lại. Với lượng lớn axit amin có trong thành phần của thịt gà sẽ làm dịu thần kinh cũng như kích thích giấc ngủ ngon và sâu. Hạn chế căng thẳng, giảm stress và chống trầm cảm rất hiệu quả.
Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất
Vitamin B6 có trong thịt gà sẽ làm đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể. Điều này sẽ kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, có ích cho việc phát triển cân nặng và chiều cao cho người.
Gà quay mật ong hỗ trợ tốt cho hệ tim mạch
Dinh dưỡng từ ức gà có thể ngăn chặn và kiểm soát hàm lượng homocysteine – đây chính là tác nhân gây ra bệnh tim mạch. Chính vì thế, ta nên bổ sung thịt gà trong các bữa ăn của gia đình mình.
Thực phẩm giúp phát triển răng, xương chắc khỏe
Trong thịt gà có nhiều chất dinh dưỡng như phốt pho và canxi. Có tác dụng giúp xương và răng phát triển một cách tự nhiên và khỏe mạnh. Ngăn ngừa các tình trạng loãng xương cũng như các bệnh về răng.
Trên đây là một số chia sẻ xoay quanh về món gà quay mật ong mà Hetyma gửi đến bạn đọc. Hy vọng quý độc giả sẽ có được những kiến thức cũng như kinh nghiệm trong sử dụng mật ong vào việc nấu ăn.
Có thể bạn quan tâm >>
Bí Kíp Làm Gà Nướng Mật Ong Ngon Như Đầu Bếp Nhà Hàng
