Mật ong bao nhiêu calo? Ăn mật ong có béo không?

Mật ong từ lâu đã trở thành một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và tin dùng. Với hương vị ngọt ngào, dễ chịu, mật ong thường được sử dụng trong các món ăn, thức uống hoặc làm gia vị tẩm ướp. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc rằng mật ong có thật sự tốt cho sức khỏe? Liệu ăn mật ong có gây béo không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về hàm lượng calo trong mật ong và những tác dụng của loại thực phẩm này đối với cơ thể.

1. Mật ong bao nhiêu calo?

Mật ong là loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, trung bình 100 gam mật ong chứa khoảng 304 calo. Lượng calo này chủ yếu đến từ đường tự nhiên, bao gồm glucose và fructose. Tuy nhiên, hàm lượng calo thực tế trong mật ong có thể thay đổi tùy thuộc vào loại hoa mà ong hút mật, cũng như thời điểm thu hoạch. Mật ong có màu sẫm thường chứa nhiều calo hơn so với mật ong có màu sáng hơn.

Lượng calo trong 100 gam mật ong:

• Mật ong hoa nhãn: ~296 calo
• Mật ong hoa bạc hà: ~333 calo
• Mật ong hoa cúc: ~350 calo
• Mật ong hoa xoài: ~318 calo
• Mật ong hoa cà phê: ~325 calo

2. Ăn mật ong có gây béo không?

Hàm lượng calo trong mật ong khá cao, nhưng điều này không có nghĩa là ăn mật ong sẽ gây béo. Bởi vì lượng đường trong mật ong chủ yếu là đường tự nhiên, không phải đường tinh luyện nên không gây tăng cân. Hơn nữa, mật ong còn chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Do đó, ăn mật ong với liều lượng thích hợp không chỉ không gây béo mà còn giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe.

Những trường hợp ăn mật ong có thể gây béo:

• Ăn mật ong với liều lượng quá nhiều: Trung bình chỉ nên tiêu thụ 2 thìa mật ong mỗi ngày để tránh tăng cân.
• Ăn mật ong vào buổi tối: Ăn mật ong vào buổi tối có thể khiến cơ thể tích tụ calo, dẫn đến tăng cân.
• Ăn mật ong kết hợp với các thực phẩm giàu chất béo: Ăn mật ong cùng với các loại thực phẩm giàu chất béo như bánh ngọt, nước ngọt, kem, đồ ăn nhanh,… có thể làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể và gây tăng cân.

3. Thành phần dinh dưỡng của mật ong

Mật ong là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi cho sức khỏe. Ngoài hàm lượng đường cao, mật ong còn chứa các thành phần sau:

• Nước: 18%
• Khoáng chất: 2% (bao gồm kali, canxi, magie, phốt pho, sắt, kẽm, đồng,…)
• Phấn hoa: 2%
• Vitamin: Vitamin C, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9, vitamin A, vitamin E
• Protein: 2%

4. Công dụng của mật ong đối với sức khỏe

Chống oxy hóa: Mật ong chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do có hại. Điều này giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và tiểu đường.

Tăng cường hệ miễn dịch: Mật ong có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và kháng virus. Do đó, ăn mật ong có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Giảm ho: Mật ong có tác dụng làm dịu cơn ho, đặc biệt là ho do cảm lạnh hoặc cúm. Ngoài ra, mật ong còn có tác dụng long đờm và giảm đau họng.

Làm lành vết thương: Mật ong có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, giúp làm lành vết thương nhanh hơn. Ngoài ra, mật ong còn giúp giảm đau và sưng tấy.

Cải thiện giấc ngủ: Mật ong có chứa melatonin, một loại hormone giúp điều chỉnh giấc ngủ. Ăn mật ong trước khi đi ngủ có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và giúp bạn ngủ ngon hơn.

5. Lưu ý khi sử dụng mật ong

• Mật ong chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn gây độc cho trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi. Do đó, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ong.
• Để tránh tình trạng dị ứng mật ong, bạn nên thử ăn một lượng nhỏ mật ong trước khi sử dụng thường xuyên.
• Nếu bạn bị tiểu đường, bạn nên sử dụng mật ong một cách cẩn thận để tránh tăng lượng đường trong máu.
• Không nên ăn mật ong với các thực phẩm giàu axit như chanh, cam, quýt, bưởi,… vì có thể gây ra phản ứng sinh axit, gây hại cho sức khỏe.

6. Cách sử dụng mật ong tốt cho sức khỏe

• Ăn trực tiếp: Bạn có thể ăn mật ong trực tiếp bằng cách pha loãng với nước ấm hoặc ăn cùng với bánh mì, sữa chua, ngũ cốc,…
• Thêm vào trà hoặc cà phê: Thêm một chút mật ong vào trà hoặc cà phê để tạo vị ngọt tự nhiên, tốt cho sức khỏe hơn so với đường tinh luyện.
• Làm nước chanh mật ong: Pha một cốc nước chanh mật ong là một cách tuyệt vời để thanh nhiệt, giải độc cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.
• Ướp thịt, cá: Dùng mật ong để ướp thịt, cá trước khi nướng hoặc chiên sẽ giúp tạo màu sắc đẹp mắt và tăng hương vị cho món ăn.
• Làm nước sốt: Mật ong có thể được sử dụng để làm nước sốt cho các món salad, món nướng hoặc món chiên rán.
• Sử dụng trong y học: Mật ong được sử dụng trong một số bài thuốc dân gian để điều trị ho, cảm lạnh, đau họng, vết thương,…

Kết luận

Mật ong là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng mật ong với liều lượng thích hợp để tránh tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về việc sử dụng mật ong, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.